お料理 美松

高島の四季の恵を
料理で伝えていく

「お料理 美松」は
昭和三十七年に創業しました。
わたしたちは
基本を丁寧につみ重ねた
手仕事の光る料理を通して
一人でも多くのお客さまに
四季の恵をお伝えしたい。
その想いで
奥山からびわ湖に至る
高島の豊かな自然で育った
食材たちを活かした
活力溢れるお料理を
今日もご用意しています。

くつろぎにこだわった空間
藁園の入り組んだ住宅内に古びた外見の蔦の生えたお店。小さな古ぼけた引き戸をガラガラ。中にはオープンキッチンを備えた吹き抜けの店内に、暖かい木の温もりとくつろぎのある空間が広がる。こだわりのテーブルはお子様からご年配の方にも落ち着いて食事を楽しんでいただける、そんなモダンな空間と包丁のコンコンとした音でお迎えいたします。
地元高島の食材を使用
三里四方の山 里 湖 川 からいただいた当店の料理は、酒粕、水、米、近江牛、菜、から生みだすシンプルで気取らない料理。それをまとめる水は、丹波高地や比良山系から200年もの歳月を経て湧き出す軟水。2000年も前から地域の下支えとなっている名水は私たちの力です。
お料理 美松
住所
滋賀県高島市新旭町藁園町1594
営業時間
昼 11:30-15:00(L.O. 14:00)
  • 夜 17:30-23:00(L.O. 22:00)
  • 定休日
    月曜日(祭日の場合は営業)
    お問い合わせ
    0740-25-2037
    アクセス
    JR新旭駅より徒歩20分GoogleMapで見る